lagkage til diabetiker

[TSMS]

Jeg har fået til opgave at lave lagkager til gode venner.
En af dem er diabetiker.

Er der en der har opskrifter på bunde creme osv.

Hvad ligger man mellem æblegrøden til en diabetiker?

[githa]

Prøv at kigge på :http://www.dk-kogebogen.dk/opskrift2...diabetes-1.php, der er mange opskrifter ..

[hundeuld]

Når jeg laver æblekage til folk med sukkersyge, så er det bare ren æblegrød med flødeskum ved siden af, så afgør dem der skal spise det om de vil "synde" eller ej.
Lagkage der kommer kun frugt imellem lagene pyntes med ren mørkt chokolade.

De fleste med sukkersyge om det er den ene eller anden type ved udmærket godt hvad de kan spise, og tager højde for det, det er ikke som i gamle dage hvor den kun stod på ostemadder til dem

[tove o]

Fra bogen: Moderne sukkersygekost(1955)
Lagkage.
50 g smør
5 crystallosetter
5 æg
vanille
smørret røres hvidt med de knuste crystallosetter. æggeblommernerøres i en af gangen, smages til med vanille. til sidst vendes de stiftpiskede æggehvider i dejen, som bages i rundt gratinfad ca ½ t. Flækkes og lægges sammen med creme eller flødeskum og frisk frugt.

Har aldrig prøvet denne opskrift, så jeg ved ikke om den er god.
I dag bruger man nok ikke crystallosetter men et af de nyere sødestoffer der er kommet.

[Strikkelene]

Min far var diabetiker og en meget stædig én! Når min mor lavede desserter med sødemidler i, så var det for det meste os andre, der måtte spise det. Min far kunne ikke lide det. Der blev ikke lavet speciel lagkage til ham. Han spiste ganske alm. menneskelagkage (min mor kom ikke så meget sukker i). Men med flødeskum ovenpå i modsætningen til andre, der kommer det hvinende søde glasur på (puha, det bliver bare for sødt til mig).