Bacondeller

[hundeuld]

Damengens bacondeller, som har den evne at de fordufter....

500 gram hakket kalv og flæsk
3 alm. str. kolde kartofler (moses)
2 pakker bacontern fra Aldi
3 til 4 toppe porer skæret i små stykker( kan også bruge hele porer, men her i huset fryser vi det grønne og bruger det til deller )
2 æg
ca 100 gram mel ( en god håndfuld)
salt/peber
ca 1½ dl vand ( her bestemmer du selv hvor lind du vil have dellerne )

Rør farsen inden du skræller kartoflerne, den har godt af at sætte sig.
Formes med en ske og den hule hånd.
Steges ved middel varme 10 min på hver side.
Der bliver 1 stor pandfuld deller, og de smager også godt efter en tur i fryseren.

PS Nogen gange kommer der også hvidløg i ( de fleste )

[Zep]

Kunne du ikke godt have kommet med den imorges Jeg valgte gris istedet for blandet, da jeg stod ved køledisken og ingen porrer...

[hundeuld]

Sorryyyyyyyyy

Man kan også bruge krydderurter i stedet for pore, eller sammen med

[Zep]

Næh det må blive mine egne slumpedeller (uden opskrift), som også plejer at springe af pandejernet selv... Men denne skal helt klart prøves en anden dag

[bamsefar]

Det var en god ide med disse deller , dem må jeg prøve engang.

[Nette]

Jeg valgte gris istedet for blandet, da jeg stod ved køledisken og ingen porrer...

Hmm .... rigtige deller skal laves af hakket kalv og flæsk!
Ikke kun flæsk!

Opskriften på bacondellerne lyder rigtig god,- og den skal afprøves. Den lyder dog samtidig noget fed, så det må blive en uge, hvor vi virkelig har sparet på fedtet i forvejen. :-)

Nette

[Dorado]

Orv, den opskrift skal jeg da osse prøve en dag

Og fed eller ej, det er da ligegyldigt, det feder jo først dagen efter,
og der er jeg aldrig hjemme alligevel

Iøvrigt kan jeg nu godt li at sidde blødt
så jeg betragter det som en fordel, at have en go bagdel

[hundeuld]

Næ næ der tager du fejl Nette, de er ikke så fedende, for kartoflerne udgør det for en del af melet.. og bacon der kan man bare tage det der ikke er så meget fedt i.. og steg dem på en tør pande eller i ovnen kan du også, så bruger du ikke fedtstof der....

[Zep]

Ska' vi ha' en rask lille madkamp Nette Der hvor jeg kommer fra (Faarevejle/Lammefjorden) er de alle mine dage blevet lavet af grisebasse. Krebinetter derimod er lavet af kalv/flæsk Men bacondeller er jo noget andet, så der kan jeg godt gå med til kalv/flæsk (imorgen skal vi iø have forloren hare af okse/flæsk)

[Viktoria]

Tak for opskriften hundeuld - den skal jeg prøve.
Jeg har også prøvet at lave alm. deller efter Hüttemeiers opskrift, og det er med kalvekød og der er der piskefløde i - smager rigtig godt - ja det er en kaloriebombe, men det er godt at ha' en r.. så man sidder godt og blødt som tdl. er skrevet i denne tråd.