I år skal vi ha' disse på pandkagedagen:

Chokoladepandekager.
2½ dl. hvedemel, 1 tsk. bagepulver, 2/3 dl. sukker, 2 spsk. kakao, 2½ dl. mælk, 1 sammenpisket æg og 30 g. smeltet smør.
Mel, bagepulver, sukker og kakao sigtes i en mellemstor skål; lav en fordybning i midten. Tilsæt sammenrørt mælk, æg og smør. Piskes sammen til alt vædske er indarbejdet, og der ikke er klumper. Dækkes med film og hviler ca. 20 min.
Hæld 2/3 dl. dej af gangen på en smurt pande; drej panden så der dannes en cirkel på 12 cm. Steges ved svag varme til undersiden er gylden ca. 1min. vendes og steges på den anden side.
Serveres med flødeskum og marinerede frugter