Avokadosalat.

Avokadosalat: 2 personer
3 Avokadoer
6 Tomater
1 Løg ( på størrelse med et M-klasse æg )
1 spsk. Olivenolie
Purløg
salt
peber ( dog ikke for meget da det ellers overdøver smagen fra avokadoen )

Skær avokadoerne og tomaterne i 4-5mm tynde skiver, hak løget i små terninger ( finhakkes )

Ta en stor tallerken og lig´ skiftevis avokado og tomatskiverne i en pyramide. For hvert lag tomat dryppes/dryses der olivenolie, salt, peber og løg på. Når pyramiden er færdig pyntes den med purløg.
( fordeles bedst imens man klipper det hen over pyramiden )

Til salaten anbefaler jeg små flutes, ( med eller uden hvidløg er op til en selv ), samt en god flaske hvidvin (halvtør)

Som hovedret til salaten vil jeg anbefale udbenet lammekølle m. hvidløgsmarinade m. kartoffler og en let skysovs.

God appetit