Mad af rester

[tove o]

Jeg lave kroketter af rester.
Mosede kartofler/grøntsager, en rest fint hakket kød (alle slags kan bruges)
røres med lidt sammenpisket æg og lidt rasp. Kan krydres efter smag og behag.
Her i huset kommer der godt med hvidløg i. formes som frikadeller vendes i rasp og steges på panden.

[bstorm]

Når jeg har rester af grøntsager, og det har jeg tit, da jeg altid får kogt eller stegt for mange.
Altså en god rest grøntsager svitses på en pande i lidt olie. Et par æg piskes sammen, og hældes over, når grøntsagerne er blevet varme. Salt og peber efter smag.
Låg på, og så skal det stå ved middel varme i 5-7 min, og vupti så er der frokost, i hvert fald hos mig.

Har man et syrligt æble skåret i små stykker og stegt med, højner det smagsoplevelsen.

[norby]

Her i huset bruger vi resterne på en anden måde.
pasta/spagetthi/kartofler ligges i en bradepande - rester af kød/grønsager ligger oven på - mornaysauce hældes på - rasp drysses udover - sættes i ovnen 200 gr ca 20 min
denne ret kan varieres i det uendelige alt efter hvad man lige har i køleskab eller fryser

[Zirikit]

Hundeuld: sådan bruger jeg også rester af hamburgryg smager skønt med sennep, men desværre sker det ikke tit der er rester hamburgryg til det for min mand vil super gerne have det på rugbrødet i madpakken istedet for de tynde skiver man får i pålægs pakkerne,
jeg skære det sommetid i tern blander med kogt paste hålder mornoysovs eller ostesovs over og så i ovnen en tur

[cubik]

En hurtig, nem og billig ret til 4 pers.

1 løg i tern
1 dåse makrel i tomat
1 dåse tomat puré
1 pose pasta skruer evt. rester af kogt pasta kan bruges.

Start med at sætte en gryde med vand over til at koge pastaen i. Hvis der bruges rester af pasta, hældes pastaen direkte ned i sovsen og varmes der.

Løget svitses i en gryde.
Når løgene er klare, tilsættes tomat puréen og makrelen. Dåserne fyldes med vand, som hældes ned i gryden for at få de sidste rester i dåsen med.
Smag til med salt, peber og lidt paprika.
Serveres med brød til.

Det var godt nok ikke en ret, som oprindeligt var lavet af rester, men jeg har sommetider rester af pasta, som ikke rækker til 2 personer. Dem fryser jeg ned og bruger til denne ret eller til en portion suppe.

[krj]

En rest hamburgeryg eller skinke kan også bruges til skinkesalat,hakkes blot meget fin sammen med et løg, røres med mayonaise.

[hyldevej]

Hvor er der bare mange gode ideer, som jeg i hvert fald skal prøve! Tusind tak for alle tipsene!

[Bogormen]

Resten af hamburgerryg fra i går, blev skåret i tern. Ned på en tærtebund (jeg forbager den altid i ca. 10 min) resten af peberfrugt, lidt fetaost, 1 løg, 4 æg, lidt mælk og gratineringsost. Bages i 35 min og vupti mad til 3, når man laver en gang salat til.

En ret jeg spiste en del da mand sejlede og jeg arbejde i butik: Resten af kødsovs i ildfastfad og rester af kartoffelmos oven på. evt. ost og i ovn - nem mad som kunne laves klar dagen før og sættes i ovn når man kom hjem

[Molisa]

Jeg har slet ikke fantasi til at forestille mig at jeg skulle smide mad ud, jeg mener at den bedste frokostret er resten fra aftensmaden dagen før.
*101
Men min mand mener også at han har levet af rester i snart 40 år