I tråden om "Sønderjydske fedtkager" er der også skrevet om en anden sønderjydsk specialitet "Gode råd"
Dejen består af æg, mel sukker, magarine, fløde og lidt kardemomme.
Småkagen bages i et specielt jern, min bedstemor lavede dem altid, men det er efterhånden længe siden jeg har smagt dem, det er ikke så let at få fat i de gamle jern, man kan få et elektriske jern, men i dem bliver kagerne meget tykkere, og så er de selvfølgelig ikke som "de rigtige", de skal være meget tynde.
Inge Gregersen har været så sød at låne mig hendes jern, så nu fik jeg selv prøvet at lave dem, og uhhhm de blev gode.
Uhm - de ser lækre ud. De minder lidt om hjertevafler (måske fordi vaffeljernet også ligner sådan et udenpå), som man spiser med flormelis drysset over samt en lille klat flødeskum og syltetøj.
Jeg må indrømme, at jeg aldrig har smagt de gode råd - kun set dem på billeder... ...så jeg må lige spørge:
Er de bløde eller sprøde ?? Spiser man dem kolde eller varme ?? Spiser man noget til / spiser dem som tilbehør til noget ??
Sørig - Gode råd er spiselige
Besvar med citat