hjælp til Julesmåkager

[tove o]

Så må vi gemme opskriften til næste år.

[Jeanne Thøgersen]

Jeg har denne fantastiske opskrift som dog desværre ikke rigtig kan nås inden jul... Her får I den alligevel:

Honningkager
Fordej, som laves mindst en måned før:
- 500 g honning
- 500 g mel
Ælt godt sammen og kom i en bøtte med låg. Sættes et køligt sted en måned.

- 10 g potaske
- 2 æggeblommer
- 1 kg honningkagefordej
- 5 g stødt kanel
- 5 g stødt ingefær
- 5 g stødte nelliker
Potaske udrøres i æggeblommerne, uden klumper. Herefter blandes de med fordejen og krydderierne. Ælt godt sammen, først 6-8 min. I hånden og så på røremaskine, 3 min. Langsomt og 3 min. Hurtigt. Rul dejen ud til 4 mm, udstik eller skær hjerter ud. Sæt på en smurt og meldrysset bageplade og bag 8-10 min. Ved 180 grader. Mærk forsigtigt på dem, de må ikke kunne falde sammen. De kolde hjerter puttes i en boks, med et fugtigt klæde over og sættes på køl. Efter 3-4 dage skulle de være bløde. Pensles med smeltet chokolade og pyntes evt. Kan holde sig ca. en måned i køleskab.

HMMMM hvor køber man honningkagefordej?????? Ja jeg spørger bare ;-)))

[Jeanne Thøgersen]

Uhhh... honningkager.
Men jeg når aldrig igang - så de kan nå at stå.
Har også set en opskrift, hvor dejen skulle stå i 3 mdr. !!!

Hvis man propper den færdigbagte honningkage i fryseren 4 - 5 dage opnår man samme resultat har jeg læst om de der gemmekager MEN uden pynt og glasur.

Har i øvrigt en honningkageopskrift fra oldemor som ikke skal stå i flere uger til gengæld lægges den sammen med smørcreme. Alle i familien og vennekredsen spiser den med velbehag jeg undgår den selv da jeg ikke tåler honning.

[lause]

HMMMM hvor køber man honningkagefordej?????? Ja jeg spørger bare ;-)))

Ja hvis man kunne købe sig til det, ville det selvfølgelig stadig kunne nås. :)

[Jeanne Thøgersen]

Ja hvis man kunne købe sig til det, ville det selvfølgelig stadig kunne nås. :)

Hvad gør man ellers når der står som der gør i den opskrift på honningkage der er offentliggjort her.

[lause]

Hvad gør man ellers når der står som der gør i den opskrift på honningkage der er offentliggjort her.

Jo men det er jo den dej, man laver af mel og honning, og gemmer mindst en måned. Det er fordejen.