Marinade til oksemørbrad og kalkun ???

[Missemor]

I er jo så hurtige herinde, så skulle der være een der ligger inde med en god marinade til oksemørbrad og kalkunbryst der skal på weber-grill, og vil dele opskriften - vil jeg da meget gerne kigge nærmere på den.

Vi skal til knægtens 18 års fødselsdag i morgen bl.a. grille oksemørbrad og kalkunbryst, og det kunne da være sjovt at prøve noget andet end den marinade vi plejer at bruge.

Så nu skal der lige overstås et par timers arbejde, og så skal der ellers gøres rent, dækkes borde og så laves det mad klar, der kan laves i dag, men jeg skal nok få tid til at kigge her, sådan ind i mellem.

[hundeuld]

Husk nu at tage en lille slapper ind imellem missemor

[Missemor]

Ja tak du, den fik jeg kortvarigt i går aftes

Vi skulle sætte stole i teltet, og der plejer vi altid at bruge de ekstrastole vi har = skalstole, dem med de tynde stålben, og de plejer at fungere fint - når det ikke har regnet i dagevis

Da jeg skulle prøvesidde den ene, gik begge bagben i til sædet, og knægten grinede en vis legemsdel ud af bukserne. Nå, godt vi har nogle ekstra plastichavestole med BREDE ben på loftet.

[mormal]

Måske er det for sent nu, men du får lige denne:

Soyamarinade

2 spsk farin
½ dl soya
1 dl sherry
20 g skrællet frisk ingefær
2 fed hvidløg
1-2 spsk citronsaft
2-3 spsk olie

Kog farin, soya og sherry med finthakket ingefær og hvidløg.
Lad simre i 10 min. til en tyk lage, hæld det i en skål og bland citronsaft og olie i.

Bruges til at marinere kød eller fisk før grillstegning.

Ingefær mørner kødet og gi'r en god smag, synes jeg.