Sønderjydske fedtkager

[Missemor]

FEDTKLATTER ! ! !

For det kaldte min farmor dem. Mine farmor og farfar har boet i Haderslev fra før jeg kan huske, og til de døde. Jeg selv er rent faktisk døbt i Haderslev Domkirke, selvom jeg er født Gedser og opvokset i Rødby Havn.

Opskriften nåede jeg desværre aldrig at få, men jeg husker dem stadig, så dette var jo GULD, at se denne tråd.

Jeg må straks i gang, når jeg kommer hjem.

PS: Bagte honningkagehjerter i går aftes, og de skal altså tyvstartespises i dag, selvom de er bedst, når de har ligget 3-4 dage i en plasticpose.

[karie]

Som den sønderjyde jeg er, har jeg bagt mange fedtkager,
og der er næsten lige så mange opskrifter som der er husmødre, har prøvet en del forskellige. men de bedste var farmors. Da jeg flyttede til Nordjylland for 10 år siden blev alle mine godt prøvede opskrifter væk, en eller anden troede at det var affald der lå i en pose (den så måske også lidt nusset ud efter mange års brug) Men siden har jeg prøvet en ny opskrift hver år, men aldrig fået dem som farmors fedtkager.
Ja jeg fik lyst at fortælle om min store "ulykke" med opskrifterne.
Venlig hilsen Karie

[Bodiland]

Sønderjyske fedtkager---- savle- savle

[hundeuld]

Er der flere der har deres helt egen opskrift på fedtekager.

[Dorit]

Håkan var så glad for Bedstes....og den "unge" mand bliver jo 40år på torsdag......så mon ikke at de med en smule chokolade stykker vil gøre godt sammen med lagkagerne jeg skal servere i Bowlinghallen på torsdag....for ALLE hans klubkamerater

[hundeuld]

Giv dem endelig noget dansk de svensker

[hundeuld]

Så er det

Sønderjyske fedtkager tid

Kaffe på kanden og smovse

[hundeuld]

Ja så har vi spist vores for i år, i guder så har man taget på igen..


Men advarsel i skal ikke komme bagefter og sige det er min skyld i har taget på

Fanø fedtekager
Det er en stor portion
1½ pund mel
1 pund melis
½ pund fedt
1/4 pund margarine
1 teskefuld hjortetakssalt
Æltes godt sammen rulles i små kugler der trykkes på midten , bages ved ikke for stærk varme ca 180 tid??+ ca 10 min , jeg har aldrig taget tid på dem, jeg kan lugte når de er færdig.

[hundeuld]

Så er det bage tid igen de damer og herre..

[Xen]

Årh... dem fik vi altid når vi besøgte mormor og morfar i Fjelstrup. :)