-
Jeg laver brunkål på følgende måde.
1 stort Hvidkålshoved
1 stk. røget bacon
ml. 1/2.-1 kg. magert flæskefars, røres som til frikadeller men uden løg
sukker efter skøn, en kop eller deromkring passer fint.
en skive margarine/smør
lidt kulør,
lidt skrællede kartofler.
smelt sukker som til brunkartofler, kom margarinen/smør i
derefter den snittede hvidkål, med lidt salt og lidt kulør.
når hvidkålen er faldet lidt sammen, lægger jeg bacon'en ved, og så laver jeg en fordybning i kålen og kommer farsbollen ved, lader det hele småsnurre indtil det hele er mørt, ca 1 1/2 - 2 timer, men den sidste halve time koger jeg skrællede kartofter med, det smager bare skønt.
Det er en opskrift som min mor brugte, og igen min mormor, men om den går længere tilbage ved jeg ikke, det kunne egentlig være sjovt at finde ud af hvornår Brunkålen blev opfundet
-
Det kunne være sjovt at finde ud af alderen det..
*221*Min computermand var vild med min brunkål, der blev sørma spist op...
-
De gange min mor har lavet brunkål, har den altid smagt "branket". Undskyld, hvis I synes, at jeg er kræsen. Men branket kål er ikke lige mig.
Farveglad, håndarbejdstosset kreativ garnpige!
-
Jeg elsker kål, men ikke brunkål. Fyldt hvidkål smager herligt. Eller stuvet kål.
Farveglad, håndarbejdstosset kreativ garnpige!
-
Hej. Vores familie brunkål stammer fra min farmor og hun kom også sukker margarine kål, og bacon i, men tilføjede også en halv kop eddike, det giver en lidt syrlig smag og smager rigtig godt med brase kartofler til, min mand vil kun have den uden eddike så det får han. mange hilsner vibeke. (jeg fik helt lyst til det)*217*
-
Det skal du ike være ked af Lene jeg kan heller ikke lide brunkål og slet ikke duften af det
Kig gerne forbi min blog
-
Hvidkål smager også godt rå f.eks. i en blandet råkostsalat. Og så knaser den, når den er rå.
Farveglad, håndarbejdstosset kreativ garnpige!
Regler for indlæg
- Du kan ikke oprette nye tråde
- Du kan ikke besvarer
- Du kan ikke vedhæfte
- Du kan ikke redigerer din post
-
Forum Regler