Er det mig der er tosset......Norske klejner

[Missemor]

Så fandt jeg lige min opskrift på Norske Klejner, og den er bare super, når jeg selv skal sige det. Faktisk er de rigtige gode, når de har været frosset, de er hurtige at tø op, når der f.eks. kommer gæster, og så skal de bare have lidt glasur på. (altså klejnerne)


Norske klejner

500 gr. mel
150 gr. smør
25 gr. gær
1 spsk. sukker
3 hele æg
2,5 dl. mælk
1 tsk. kardemomme
reven skal af én citron

2-3 pk. palmin til kogning

Glasur:
Flourmelis
Citronsaft / vand
Gul frugtfarve

Smelt smørret og lun mælken heri.
Gæren udrøres i smør/mælk.
Sukker, kardemomme, citronskal og sammenpiskede æg blandes i.
Bland melet i lidt efter lidt.
Dejen hæves i ½ time.

Rulles ud, gerne lidt tykt, skæres og formes til klejner i ønsket størrelse. De skal ikke vrides som alm. klejer, men lav et aflangt hul i midten.

Koges i palmin til de er lysebrune på begge sider.

Lægges på fedtsugende papir.

Lav en tyk glasur af flormelis, citronsaft/vand, tilsat gul konditorfarve. Pynt klejerne med glasuren.


Tips:
Klejnerne kan fryses og lunes igen. Husk de skal fryses uden glasur. (kan også fryses med, men så knækker glasuren meget let)

[hundeuld]

Uhmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm norske klejner smager himmelsk skal jeg lige hilse og sige..

Tusinde TAK missemor du har nu udvidet min/vores horisont ang. bagværk, og hvor var det hyggeligt at være sammen med hele familien og kvikkevik i jeres julepyntet hjem *251*

[Steffen]

uanset hvad man bruger af faever til madlavning / bageværk,
hvis farven er anderledes end man forventer, har man svært at
spise det, der er bare en dum holdning vi mennesker har.

[Strikkelene]

Ja, man har da hørt om kager med grøn glasur, som folk næsten ikke tør spise.

[Knhobby]

http://www.urtegaarden.dk/Farver-2307.aspx

hvis der skulle være nogen der stadig ikke har fundet farve.
Farverne bruger jeg også til kager, bolcher og marcipan

og prøv så lige at tjekk nogle af deres lækre opskrifter

[Strikkelene]

Ja, hvis klejnerne er norske, så må de da også have de norske national farver på sig!!

De er norske i rødt og hvidt og blåt (man skal nok være nordmand, for at udtale det rigtigt!).

[hundeuld]

Hiver lige den her frem igen til når i skal koge klejner.