Den hører måske ikke rigtigt ind under bitter men den er lavet på snaps eller vodka.

Når det er kirsebærsæson tager man 1 kg syltekirsebær, 1 kg sukker og en flaske snaps/vodka uden smag.
Kirsebærrene skylles og det hele puttes i en tæt box og sættes mørkt i stuetemperatur. Indtil alt sukkeret er opløst sørger man for at ryste boxen hver gang man kommer i tanke om det, og derefter lader man den bare stå.
Når man når 1. december er den klar.
Man kan enten si bærrene fra eller også kan de bruges dekorativt med et par stykker i bunden af glasset da de smager godt. Pas dog lidt på, det er her mange af procenterne sidder!!!!