2 vedhæftning(er)
Julehygge 15-12 2017 julegåsen
Jule gåsen eller and Vedhæftet fil 89653er jo julemad med stor streg under som nok kommer på bordet mange steder, mange har deres helt egen måde at tilberede dem på , kom endelig med jeres ide her i indlægget , i kan måske også huske den ældre generations måde at lave dem på.
i Jens`s og mit hjem blev anden som regel 2 stk tilredet på en lidt anderledes ledes måde, den en and blev fyldt med kalvefars hvor der er blandet de fint hakket lever- hjerte - æbler og svesker , hvorfor nu det *120* vi havde nogle ældre familie medlemmer der havde meget svært ved at tykke and/gås og de brød sig ikke om at sidde der og lade maden "løbe" rundt i munden for derefter at sluge det, det opdagede jeg det første jul hvor vi holdte jul, så derfor indførte jeg det med 2 ænder og hvor har jeg mange gange hørt og fået knus for at jeg lavede det, min svigermor sagde NU kan jeg få julesmagen i munden, så ville hun ikke til sine andre børn hvis de ikke lavede det på Bente`s måde, ja så blev det til vi altid holdte jul.
Den anden and kom der æbler og svedsker med en slat conjak *144*
Her er en masse link til gode opskrifter:
http://spise.dk/gaas-traditionel-julegaas/
https://www.b.dk/mad/saadan-behandler-du-julegaasen Kim Flybjerg beretning om hvordan man behandler en gås og hvorfor man vasker fødder til jul *226*
https://lonelandmand.wordpress.com/2...r-i-september/ grillet gås ja hvorfor ikke og her er en anden slags fyld til gåsen *133*
http://viskalspise.dk/opskrifter/kyl...dsstegt.html-0 da jeg holder af at lave mad over lang tids stegning og kogning er den her opskrifter super (awd